Gesundes Schoko Granola

Gesundes Schoko Granola gehört für mich zu diesen kleinen Dingen, die den Morgen direkt besser machen. Es duftet nach Kakao, ist schön knusprig und bringt trotzdem eine gewisse Leichtigkeit mit. Und wenn du einmal angefangen hast, dein Knuspermüsli selber zu machen, dann willst du ehrlich gesagt nichts anderes mehr. Denn im Gegensatz zu gekauftem Granola weißt du hier ganz genau, was drin steckt. Du kannst die Süße selbst bestimmen, die Zutaten variieren und dir genau die Mischung zusammenstellen, die du liebst. Außerdem ist es schnell gemacht und passt perfekt in einen entspannten Alltag.

WARUM SELBSTGEMACHTES GRANOLA EINFACH MEHR KANN

Gesundes Schoko Granola lebt von seiner Einfachheit. Du brauchst keine komplizierten Zutaten, sondern nur eine gute Basis aus Haferflocken, etwas Kakao und eine natürliche Süße. Während es im Ofen röstet, entsteht dieser warme, schokoladige Duft, der sofort Lust auf Frühstück macht. Gleichzeitig kannst du dein Granola immer wieder neu erfinden. Du kannst Nüsse ergänzen, Samen dazugeben oder auch mit Gewürzen spielen. So wird aus einem einfachen Grundrezept immer wieder etwas Neues, ohne dass es kompliziert wird.

PERFEKT FÜR DEINEN ALLTAG

Wenn du Knuspermüsli selber machen möchtest, dann ist dieses Rezept ideal für dich. Es passt in jeden Alltag, weil du es einmal vorbereitest und dann mehrere Tage davon hast. Gerade am Morgen spart das Zeit und sorgt trotzdem für einen richtig guten Start. Du kannst es klassisch mit pflanzlicher Milch essen oder mit Joghurt und frischem Obst kombinieren. Auch als Topping für Smoothie Bowls macht es richtig was her. So wird aus einem schnellen Frühstück ein kleiner Genussmoment.

KNUSPRIG, SCHOKOLADIG UND TROTZDEM LEICHT

Dieses gesunde Schoko Granola zeigt, dass Genuss und einfache Zutaten wunderbar zusammenpassen. Es ist knusprig, leicht süß und dabei angenehm schokoladig, ohne zu schwer zu sein. Genau diese Balance macht es so besonders. Und weil es vegan ist, passt es in viele Ernährungsweisen ganz unkompliziert rein. Du kannst es vorbereiten, aufbewahren und immer dann genießen, wenn dir danach ist. So hast du jederzeit etwas da, das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch gut anfühlt.

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Kokosgranola

Für 15 Portionen

200 g Sonnenblumenkerne
75 g kernige Haferflocken
75 g zarte Haferflocken
100 g Mandeln
150 g Kürbiskerne
20 g Chiasamen
1,5 Tl Zimt
2 El Backkakao
3 El Cacao Nibs
1 El Schokostückchen
1/2 Tl Salz
4-5 El Ahornsirup

ZUBEREITUNG ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN. | BACKZEIT: 10-20 MIN.

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Nüsse und Kerne grob hacken und alle Zutaten – bis auf die Cacao Nibs und Schokostückchen – in eine große Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass sich der Ahornsirup gleichmäßig verteilt.

Die Mischung auf das Backblech geben und dünn verstreichen. Auf mittlerer Schiene wird das Schokogranola anschließend für 10–20 Minuten goldgelb gebacken. Da die Kerne schnell verbrennen können, das Granola alle 5 Minuten durchmengen, damit es von allen Seiten gleichmäßig röstet.

Danach vollständig auskühlen lassen und anschließend die Schokostückchen sowie die Cacao Nibs unterheben.

Am besten lässt sich das Schokogranola in einem Schraubglas aufbewahren – so bleibt es 4–6 Wochen frisch.